Fran Segura, el “Xef del Xocotale”, comparteix amb La Teua Ràdio curiositats i cultura sobre aquest “aliment dels deus”, tot això per tal de commemorar el Dia Mundial del Xocolate que es celebra hui mateix.

Un producte amb molts d’anys d’història i molt versàtil fins i tot en l’alta cuina.

Gràcies a Fran Segura per haver tret uns minuts en la seua apretada agenda per a dedicar-los a parlar amb La Teua Ràdio.

Fran Segura: Com ja el coneixen a mig món “El xef del xocolate” és  creador de Fran Segura Chocolab. Assessor tècnic Dekora. Part de la plantilla demostradors de ravifruit. Imparteix classes en el Basque Culinary Center i en la Chocolate Academy México. També imparteix ponències i classes en universitats i escoles de Gastronomia Nacionals i Internacionals. Direcció de la cuina dolça en el Restaurant Els Vents. Fa conferències en el Cake & Bake Masters México y també en la Cátedra de Ferran Adrià.