Aquesta recepta de hui és una tradicional monovera que es fa a les cases cada Sant Josep.

Els ingredients que necessitem són els següents:

-1kg. de farina

-4 ous

-1/2 kg. de carabassa

-1 litre de llet

-75 grams de llevat

Elaboració:

Abans que res, bullim en una olla la carabassa. Mentrestant, batem els ous i, una vegada bullida, hi afegim la carabassa triturada.

A continuació, calfem un poc la llet i hi desfem el llevat. Tot seguit, hi aboquem la farina i removem bé el contingut.

Seguidament, és el coment de barrejar-ho amb la carabassa i, per últim, fregim els bunyols en una “bunyolera”.

Una vegada acabats, els deixem refredar a una safata i, a continuació, ja els podem menjar!

La millor manera de tastar aquesta pasta tan típica a aquesta zona en Sant Josep és mullant-la amb sucre.

Feliç dia a tots els Joseps i a tots els Pares!